食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
简易版肉皮冻的做法步骤
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1猪皮一块洗净去毛。 -
2姜，葱，八角，桂皮准备好。 -
3猪皮冷水下锅，开火煮沸。 -
4捞出来用冷水冲凉，用刀削去皮内脂肪。 -
5把猪皮切短细条，再次用冷水冲几次。 -
6把猪皮倒入电压力锅，倒入香叶，葱，姜，八角，桂皮，盐，放入水，水与皮的比例是2:1，上锅调至肉类档，之后出锅，挑去调味香料，放入饭盒中冷藏成型，倒出切片。 -
7淋上调料汁，美味猪皮肉出锅了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜