“ 这是老公请朋友来家里吃饭，我特地做的菜。既然是请客，那就不能太随意，虽然是简单的家常菜，我特地做了盘饰。当菜端上桌时，朋友很惊喜，老公特开心，一道花了心思的家常菜为他赚足了面子。那天气氛乐融融，大家吃得非常尽兴。
这道菜营养配搭合理、老少皆宜，肉丝滑嫩，玉米笋爽甜，味道鲜香可口，喜欢的亲们不尝试一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉米笋烩鸡柳的做法步骤
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1主料备好。 -
2主料备好。 -
3姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。 -
4姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。 -
5玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。 -
6玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。 -
7锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。 -
8将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。 -
9另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。 -
10把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。 -
11然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。 -
12盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。
小窍门
1、玉米笋焯水的时间不易太长，微软即可。
2、炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。
2、炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。
使用的厨具：炒锅
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