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诗文 小炒藕片
释义
小炒藕片的做法
“春困的不要不要,吃点什么才是王道。小宝说要是莲藕,于是就带了二段回家,一段用来炖汤,一段用来清炒。”

食材明细

主料
  • 莲藕 750克
辅料
  • 干辣椒 1小把
  • 蒜头 5瓣
  • 细盐 1小匙
  • 菜籽油 适量
  • 鲜辣粉 1小匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒藕片的做法步骤

  • 小炒藕片的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 小炒藕片的做法步骤:2
    2
    锅里加菜籽油,将蒜及辣椒干下锅煸炒出味。
  • 小炒藕片的做法步骤:3
    3
    再将莲藕去皮改刀下锅同炒。
  • 小炒藕片的做法步骤:4
    4
    加适量的细盐调个味。
  • 小炒藕片的做法步骤:5
    5
    再加入一小碗的清水焖至一下。
  • 小炒藕片的做法步骤:6
    6
    最后出锅前加入鲜辣粉及少许的葱段即可。
  • 小炒藕片的做法步骤:7
    7
    这样子一份小炒藕片就完成了。

小窍门

干辣椒在煸炒的时候要注意,要先过一下清水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 9:49:05