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诗文	【家的味道】——韭菜肉丝
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 瘦肉 适量 辅料 植物油 适量 配料 盐 十三香 适量 味精 料酒 酱油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜肉丝的做法步骤 1 1主料韭菜和肉 2 2韭菜洗净切约一厘米的段 3 3装入容器里，把十三香盐味精放韭菜上 4 4然后把肉切丝 5 5锅放油，倒肉丝煸炒 6 6肉炒变色后倒入少许料酒酱油炒 7 7倒入加好调料的韭菜 8 8大火快速地翻炒至韭菜发蔫出锅 小窍门 之所以把调料放在韭菜上，就是为了缩短炒韭菜的时间，以防韭菜出水太多 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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