正宗蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。
2
和成面团。
3
成团后，加入30克软化好的黄油。
4
揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
5
取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
6
把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。
7
取出面团，擀成长方形面片。
8
黄油片放在面皮中间。
9
两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
10
将包好黄油的面皮擀成薄面片。
11
开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。
12
叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。
13
取出面团擀成长方形面片，卷起。
14
切成30克一个的小剂子。
15
准备好蛋挞模具。
16
面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。
17
蛋挞皮就好了。
18
摆入烤盘中。
19
取出淡奶油和糖。
20
加热至糖融化。
21
磕入4个鸡蛋。
22
搅拌均匀。
23
过滤两遍。
24
蛋挞液就好了。
25
蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
26
放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。
27
出炉了??
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成品图。
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诗文	蛋挞
释义	食材明细主料（蛋挞皮）中筋面粉 300克黄油 150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用）鸡蛋一个糖粉 120克奶粉 10克盐 2个水 100克辅料（蛋挞液）鸡蛋 4个淡奶油 100克糖 80克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋挞的做法步骤 1 主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。 2 和成面团。 3 成团后，加入30克软化好的黄油。 4 揉成一个耳垂般软的光滑的面团。 5 取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。 6 把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。 7 取出面团，擀成长方形面片。 8 黄油片放在面皮中间。 9 两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。 10 将包好黄油的面皮擀成薄面片。 11 开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。 12 叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。 13 取出面团擀成长方形面片，卷起。 14 切成30克一个的小剂子。 15 准备好蛋挞模具。 16 面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。 17 蛋挞皮就好了。 18 摆入烤盘中。 19 取出淡奶油和糖。 20 加热至糖融化。 21 磕入4个鸡蛋。 22 搅拌均匀。 23 过滤两遍。 24 蛋挞液就好了。 25 蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 26 放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。 27 出炉了?? 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	红豆海螺卷芝麻饼干脆炸虾南瓜焖饭肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃小圆饼五谷丰登银耳梨汤西兰花炒木耳核桃桂圆红枣粥香酥黄豆青菜炒黑木耳红烧黄鱼麻辣花生双椒炒窝笋腌脆萝卜酥翅根鸡蛋饼香菇素鲍鱼丨吃一次就念念不忘,简单易做！！！煎鸡蛋萝卜丝汤桂花糯米藕玉子豆腐蒸肉末土豆炒花菜豆角炖肉焯拌白萝卜梗儿 unswervingly unsworn unsymmetrical unsympathetic unsystematic unsystematically untactful untagged untainted untalented untamable untameable untamed untangle untangle from 圜丘陪祀（明·郭棐）圜中夜别友人（明·陈良珍）圜中怀宗师冯公寄呈（明·徐渭）圜中春雪（明·徐渭）圜士送别次巽峰韵（明·杨爵）圜悟和尚赞三首（宋·释宗杲）圜悟和尚赞（宋·释德光）圜悟赞（宋·释师范）圜扉燕（明·黄淮）圜（元·陈樵）土人池中有新荷戴钱而出者少稷明远相率赋诗（宋·韩元吉）土人腊蛙见饷为作此诗（宋·沈与求）土偶祸（明·沈周）土兵行（明·李梦阳）土兵行（清·吴升）船舶电力系统脆弱性综合评估的理论与方法三闲集/鲁迅作品单行本宝莲灯新华学生字典双色精装本骆驼祥子中小学生课外阅读文学经典/小王子（新）太阳照常升起小柏拉图：伊壁鸠鲁的笑中小学生课外阅读文学经典/中国成语故事（新）同桌冤家爆笑校园系列漫画版:第2辑(全8册) 最新版小学生多功能成语词典(全彩版辞海版) 江户川乱步少年侦探系列：宇宙怪人物质与能量安娜·卡列尼娜(全2册) 古文溯游高中必修文言文逐字突破

食材明细

蛋挞的做法步骤