正宗蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。
2
和成面团。
3
成团后，加入30克软化好的黄油。
4
揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
5
取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
6
把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。
7
取出面团，擀成长方形面片。
8
黄油片放在面皮中间。
9
两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
10
将包好黄油的面皮擀成薄面片。
11
开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。
12
叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。
13
取出面团擀成长方形面片，卷起。
14
切成30克一个的小剂子。
15
准备好蛋挞模具。
16
面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。
17
蛋挞皮就好了。
18
摆入烤盘中。
19
取出淡奶油和糖。
20
加热至糖融化。
21
磕入4个鸡蛋。
22
搅拌均匀。
23
过滤两遍。
24
蛋挞液就好了。
25
蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
26
放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。
27
出炉了??
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成品图。
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诗文	蛋挞
释义	食材明细主料（蛋挞皮）中筋面粉 300克黄油 150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用）鸡蛋一个糖粉 120克奶粉 10克盐 2个水 100克辅料（蛋挞液）鸡蛋 4个淡奶油 100克糖 80克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋挞的做法步骤 1 主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。 2 和成面团。 3 成团后，加入30克软化好的黄油。 4 揉成一个耳垂般软的光滑的面团。 5 取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。 6 把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。 7 取出面团，擀成长方形面片。 8 黄油片放在面皮中间。 9 两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。 10 将包好黄油的面皮擀成薄面片。 11 开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。 12 叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。 13 取出面团擀成长方形面片，卷起。 14 切成30克一个的小剂子。 15 准备好蛋挞模具。 16 面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。 17 蛋挞皮就好了。 18 摆入烤盘中。 19 取出淡奶油和糖。 20 加热至糖融化。 21 磕入4个鸡蛋。 22 搅拌均匀。 23 过滤两遍。 24 蛋挞液就好了。 25 蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 26 放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。 27 出炉了?? 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	香拌麻辣猪肉皮纯素绿豆酥皮月饼（甜咸两种馅料）南瓜饺子教你做红烧肉【牛奶芒果布丁】【豆酱黑椒茄条】酱爆肉末茄子【角瓜鸡蛋面】超简单快捷【Mini杂蔬汉堡】韭菜猪肉水饺环环相连—葱香鸡蛋千层饼水煮鱼片凉拌海藻木瓜牛奶紫薯Cheese Cake食譜（免烘焙）【鸡米花】麻酱花卷呛炒白菜皮蛋拌花生手抓饼番茄炒鸡蛋鸡汤四季豆焖面微波炉叮鸡亦中韭菜猪肉饺子家常摊蛋饼什么巴什么黄的成语什么巷什么室的成语什么巷什么瓢的成语什么巷什么羹的成语什么巷什么街的成语什么巷什么谈的成语什么巷什么野的成语什么巷什么门的成语什么巷什么陌的成语什么巾什么仕的成语什么巾什么士的成语什么巾什么尉的成语什么巾什么帽的成语什么巾什么扇的成语什么巾什么服的成语经火山（唐·岑参）经灵洲山（明·梁绍震）经炀帝行宫（唐·刘沧）经炉峰兰若（明·王恭）经热水（明·李之世）经照湖方干旧居（宋·吴遵路）经照湖方干旧居（宋·释智圆）经熊耳山（清·李寄）经父云自到京止得一书颇怀忧想因寄（宋·孔武仲）经牧野吊比干墓（明·郭谏臣）经牧马场（清·戴亨）经犀牛峡（明·樊起龙）经猴洞感咏（清·郑兼才）经玉河堤上望瀛洲亭（明·区大相）经玉田挽待诏鲁仲辉（明·薛瑄） JAPAN SOUTH INDIA 壮哉唐诗成功者(修订版)/柯云路文集 NORWAY 合欢(修订版)/柯云路文集 GREEK ISLANDS 百万英镑/马克·吐温文集 MEDITERRANEAN EUROPE SPAIN MUNICH BAVARIA & THE BLACK FOREST MONTREAL & QUEBEC CITY LAOS INDIA SINGAPORE

食材明细

蛋挞的做法步骤