正宗蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。
2
和成面团。
3
成团后，加入30克软化好的黄油。
4
揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
5
取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
6
把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。
7
取出面团，擀成长方形面片。
8
黄油片放在面皮中间。
9
两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
10
将包好黄油的面皮擀成薄面片。
11
开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。
12
叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。
13
取出面团擀成长方形面片，卷起。
14
切成30克一个的小剂子。
15
准备好蛋挞模具。
16
面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。
17
蛋挞皮就好了。
18
摆入烤盘中。
19
取出淡奶油和糖。
20
加热至糖融化。
21
磕入4个鸡蛋。
22
搅拌均匀。
23
过滤两遍。
24
蛋挞液就好了。
25
蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
26
放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。
27
出炉了??
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诗文	蛋挞
释义	食材明细主料（蛋挞皮）中筋面粉 300克黄油 150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用）鸡蛋一个糖粉 120克奶粉 10克盐 2个水 100克辅料（蛋挞液）鸡蛋 4个淡奶油 100克糖 80克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋挞的做法步骤 1 主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。 2 和成面团。 3 成团后，加入30克软化好的黄油。 4 揉成一个耳垂般软的光滑的面团。 5 取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。 6 把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。 7 取出面团，擀成长方形面片。 8 黄油片放在面皮中间。 9 两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。 10 将包好黄油的面皮擀成薄面片。 11 开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。 12 叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。 13 取出面团擀成长方形面片，卷起。 14 切成30克一个的小剂子。 15 准备好蛋挞模具。 16 面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。 17 蛋挞皮就好了。 18 摆入烤盘中。 19 取出淡奶油和糖。 20 加热至糖融化。 21 磕入4个鸡蛋。 22 搅拌均匀。 23 过滤两遍。 24 蛋挞液就好了。 25 蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 26 放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。 27 出炉了?? 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	黑芝麻红糖馒头砂锅馄饨胡萝卜酱香冻豆腐橙丁玫瑰松饼韩式辣鸡爪虫草花木耳炒韭菜速食炒年糕锅山芍肉米粥剁椒蒸鲈鱼红豆糕纽约芝士蛋糕咯吱盒儿五香酱羊腿酒酿南瓜圆子爆浆炸鸡排麻辣鸭血豆腐养生羊肉汤山楂鸭高级餐——脆香锅巴香辣蟹宝宝蔬菜面麻辣豆腐紫薯饼清香排骨汤海带黄豆猪蹄汤花生百合燕麦粥品什么弹什么的成语品什么文什么的成语品什么第什么的成语品什么繁什么的成语品什么论什么的成语品什么评什么的成语品什么调什么的成语品什么非什么的成语品什么题什么的成语品头什么什么的成语品头论足品头评足品头题足品学什么什么的成语品学兼优句（唐·金可纪）句（唐·金立之）句（唐·钟元章）句（唐·钱镠）句（唐·长孙镒）句（唐·阎防）句（唐·陆侍御）句（唐·陆扆）句（唐·陆畅）句（唐·陆畅）句（唐·陆羽）句（唐·陆羽）句（唐·陆翚）句（唐·陆贽）句（唐·陆长源）第二语言教学与学习/第二语言学习与教学译丛创新教育概论(大学公共课系列教材) 国际金融学(金融学核心课系列教材新世纪高等学校教材) 专用性人力资本研究--理论及中国的经验/京师教育经济论丛中华艺术通史(年表索引卷)(精) 巴菲特正传--在恐惧中前进中国区域经济学30年论文精选(1978-2008) 大学从游(王一川文学批评讲稿)/京师大讲堂高等学校成本结构的国际比较/京师教育经济论丛脑老化认知神经科学/认知神经科学译丛现代西方价值哲学经典(经验主义路向上下) 数字电子技术(21世纪高职高专系列规划教材) 机械制图(21世纪高职高专系列规划教材) 实践汉语--中级读写(附练习册对外汉语短期培训系列教材) 军事应用写作(新世纪高等学校教材)/实用文体写作系列丛书

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