正宗蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。
2
和成面团。
3
成团后，加入30克软化好的黄油。
4
揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
5
取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
6
把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。
7
取出面团，擀成长方形面片。
8
黄油片放在面皮中间。
9
两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
10
将包好黄油的面皮擀成薄面片。
11
开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。
12
叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。
13
取出面团擀成长方形面片，卷起。
14
切成30克一个的小剂子。
15
准备好蛋挞模具。
16
面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。
17
蛋挞皮就好了。
18
摆入烤盘中。
19
取出淡奶油和糖。
20
加热至糖融化。
21
磕入4个鸡蛋。
22
搅拌均匀。
23
过滤两遍。
24
蛋挞液就好了。
25
蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
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放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。
27
出炉了??
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成品图。
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诗文	蛋挞
释义	食材明细主料（蛋挞皮）中筋面粉 300克黄油 150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用）鸡蛋一个糖粉 120克奶粉 10克盐 2个水 100克辅料（蛋挞液）鸡蛋 4个淡奶油 100克糖 80克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋挞的做法步骤 1 主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。 2 和成面团。 3 成团后，加入30克软化好的黄油。 4 揉成一个耳垂般软的光滑的面团。 5 取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。 6 把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。 7 取出面团，擀成长方形面片。 8 黄油片放在面皮中间。 9 两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。 10 将包好黄油的面皮擀成薄面片。 11 开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。 12 叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。 13 取出面团擀成长方形面片，卷起。 14 切成30克一个的小剂子。 15 准备好蛋挞模具。 16 面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。 17 蛋挞皮就好了。 18 摆入烤盘中。 19 取出淡奶油和糖。 20 加热至糖融化。 21 磕入4个鸡蛋。 22 搅拌均匀。 23 过滤两遍。 24 蛋挞液就好了。 25 蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 26 放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。 27 出炉了?? 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	腐乳猪蹄红烩虾仁鸡翅伊面蒜香田鸡剁椒鸡丁南瓜饼橙汁蜜瓜条【闽菜】--茄汁菜花小番茄青椒炒饭蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的【闽菜】梅干菜扣肉简单又健康的韭菜盒子香煎面包片【闽菜】西天尾扁食桂圆莲子银耳百合汤【闽菜】兴化炒米粉生菜鸡丝粥【闽菜】--炒豇豆【闽菜】--极品南瓜香香煎鳕鱼番茄炖牛肉番茄烧鲫鱼酿豆腐（改良版）干炸里脊醋烹黄瓜【闽菜】柳叶蒸饺耽什么虎什么的成语耽什么逐什么的成语耽惊什么什么的成语耽惊受怕耽耽什么什么的成语耽耽虎视耽耽逐逐耾什么什么声的成语耾什么雷什么的成语耾耾什么什么的成语耾耾雷声，回穴错迕耿什么之什么的成语耿什么于什么的成语耿什么什么士的成语耿什么什么心的成语清明风雪小酌庄舍示黎才翁（宋·胡寅）清明（元·周霆震）清明（元·耶律铸）清明（元·袁桷）清明（元末明初·舒頔）清明（元末明初·蓝仁）清明（唐·孙昌胤）清明（唐·杜牧）清明（唐·杜甫）清明（宋·何应龙）清明（宋·俞桂）清明（宋·冯时行）清明（宋·冯时行）清明（宋·刘克庄）清明（宋·史达祖）新课标奇境探索(共6册)/语文新课标必读书目神异经(1大荒之界) 天乩之白蛇传说(2) 建材产业服务化转型战略研究后来我们交换了青春动物解放(30周年纪念版) 饮流斋说瓷(中华生活经典) 药都人物/小小说精品系列阳台蛮糖部落(深海的彼岸篇1西洋月色) 高铁时代的城市发展与规划微分几何讲义(修订版)(精) 番禺区镇街产业发展研究(精) 最牛(几何体)/敲门砖自然中来/儿童创意美学手工系列

食材明细

蛋挞的做法步骤