正宗蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。
2
和成面团。
3
成团后，加入30克软化好的黄油。
4
揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
5
取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
6
把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。
7
取出面团，擀成长方形面片。
8
黄油片放在面皮中间。
9
两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
10
将包好黄油的面皮擀成薄面片。
11
开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。
12
叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。
13
取出面团擀成长方形面片，卷起。
14
切成30克一个的小剂子。
15
准备好蛋挞模具。
16
面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。
17
蛋挞皮就好了。
18
摆入烤盘中。
19
取出淡奶油和糖。
20
加热至糖融化。
21
磕入4个鸡蛋。
22
搅拌均匀。
23
过滤两遍。
24
蛋挞液就好了。
25
蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
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放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。
27
出炉了??
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成品图。
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诗文	蛋挞
释义	食材明细主料（蛋挞皮）中筋面粉 300克黄油 150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用）鸡蛋一个糖粉 120克奶粉 10克盐 2个水 100克辅料（蛋挞液）鸡蛋 4个淡奶油 100克糖 80克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋挞的做法步骤 1 主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。 2 和成面团。 3 成团后，加入30克软化好的黄油。 4 揉成一个耳垂般软的光滑的面团。 5 取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。 6 把120克黄油用保鲜袋装好，擀成5mm厚的黄油片。 7 取出面团，擀成长方形面片。 8 黄油片放在面皮中间。 9 两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。 10 将包好黄油的面皮擀成薄面片。 11 开始第一次叠被子，即两头往中间对折，上下的边往中间对折。 12 叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟（叠被子的步骤重复3遍）。 13 取出面团擀成长方形面片，卷起。 14 切成30克一个的小剂子。 15 准备好蛋挞模具。 16 面剂子按压在模具中，稍高出模具边缘（中间薄，两边厚）。 17 蛋挞皮就好了。 18 摆入烤盘中。 19 取出淡奶油和糖。 20 加热至糖融化。 21 磕入4个鸡蛋。 22 搅拌均匀。 23 过滤两遍。 24 蛋挞液就好了。 25 蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 26 放入预热好的烤箱内，200度，中层，烤18分钟。 27 出炉了?? 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	紫薯冰皮月饼蒸海螃蟹香菇油菜汇鹌鹑一人份紫薯糊麻辣豆腐绿翡翠素炒菜花泰式凉拌鸡丝月饼之转化糖浆电饼铛做的月饼月饼之白金豆沙馅红豆馅酥皮月饼月饼之紫薯玫瑰馅肉丝焖面桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒潮汕菜头丸豆沙月饼板栗烧鸡月饼之红豆沙玫瑰馅紫薯泥烤布丁月饼之南瓜桂花馅月饼之枣泥馅凉拌何首乌嫩苗黑木耳鸡蛋炒饭鸡蛋芝士焗土豆泥高步通衢高步阔视高洁什么什么的成语高洁傲岸高深什么什么的成语高深莫测高深远度高爵丰禄高爵什么什么的成语高爵厚禄高爵显位高爵重禄高牙什么什么的成语高牙大纛高睨什么什么的成语野望二首（当代·陈忠平）野望因过常少仙（唐·杜甫）野望怀思（宋·周密）野望怀霁渔翁（近现代·宗远崖）野望（元·吴镇）野望（元·范梈）野望（元·黄镇成）野望（唐·杜甫）野望（唐·杜甫）野望（唐·杜甫）野望（唐·杜甫）野望（宋·刘克庄）野望（宋·刘敞）野望（宋·刘敞）野望（宋·叶茵）九店楚简(精) 太太杀手预应力混凝土连续梁桥管理之道(仙人掌集)/席酉民经济管理丛书实用无线电维修操作基础(家用电器维修专业)/工人技术等级标准考核辅导丛书新编千家诗(汉英对照本) 敦煌吐鲁番本文选(精) 管理研究/席酉民经济管理丛书实用机械设计手册(下)(精) 冲模设计手册(精) 先兆(中国人日常生活趋势) 西洋番国志郑和航海图两种海道针经/中外交通史籍丛刊桥涵工程试验检测技术/公路工程试验检测技术培训教材想象作文精选(最新中国当代小学生优秀作文精选文库) 小学校园板报常用图案集

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