食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋挞皮的做法步骤
-
1将除黄油以外的食材倒入面包机桶内。 -
2和成面团。
-
3加入30克软化好的黄油。
-
4揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
-
5取出，整理形状，再次团圆，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟。
-
6把120克黄油装在一个保鲜袋中间，用擀面杖擀成一个约5mm厚的四方形片。
-
7取出松弛好的面团，擀成长方形面片。
-
8黄油片放在面皮中间（面团是黄油片的3倍长）。
-
9两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
-
10将包好黄油的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点。
-
11开始第一次叠被子，即两头向中间对折，上下的边往中间对折。
-
12叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟。
-
13取出面团后，再次压扁擀成一个长方形面片。
-
14再次对折，叠被子，再次包保鲜膜放入冰箱松弛20分钟（此步骤再重复一次，一共是3次叠被子步骤）。
-
15取出面团压扁，擀成长方形面片。
-
16卷起来。
-
17卷紧哦。
-
18切成30克一个的均匀的面剂子。
-
19??。
-
20取出蛋挞模。
-
21取出面剂子放入模具中。
-
22用手按扁，中间稍薄，在模具中轻压，稍高出模具边缘，使之贴边。
-
23好了，依次做完??。
-
24可以做蛋挞了。
-
25一次没用完，可以放入冰箱冷藏，随用随取。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
- 改良麦多馅饼
- 腊鸭腿炒云耳
- 田园腔骨汤
- 纤身美食：西芹百合炒腰果
- 菜脯蛋
- 茴香猪肉包子
- 椒盐里脊
- 方便早餐之醪糟荷包蛋
- 芥末西兰花拌蛋皮儿
- 青椒肉丝
- 白菜豆腐清汤
- 清脆五味藕丁
- 米炒羊肉
- 微波版琥珀核桃
- 咖喱牛腩饭
- 咖啡豆沙酥
- 苦瓜炒鸭肫
- 玉米烙
- 简单美味の咸蛋黄豆腐汤
- 蒜香脆壳金牌鱼
- 老干妈炒西葫芦片
- 炸虾片
- 冰糖炖梨
- 双菇蛋饺汤
- 菜谱一则：辣番茄汤
- discretely compounded returns
- discretely compounding
- discretely crossword clue
- discretely defined
- discrete mathematics
- discretionary fund
- discretionary spending
- discretionary trust
- discriminates against interstate commerce
- discriminates discrete units of sounds
- discriminates mathematics
- discrimination against
- discrimination against women
- discrimination definition
- discrimination meaning
- 题凌使君别业（明·胡应麟）
- 题凌士昌所藏张子厚山水（明·杨士奇）
- 题凌孟徵天空海阔簃诗钞并答所问台湾事三首（清·丘逢甲）
- 题凌彦翀柘轩（元末明初·钱宰）
- 题凌景南春露轩（明·程本立）
- 题凌歊台（宋·庄革）
- 题凌氏盟鸥馆（明·王世贞）
- 题凌波仙图（元末明初·杨维桢）
- 题凌波仙（明·贝琼）
- 题凌波采莲图（宋·杨冠卿）
- 题凌波飞盖图（元·张天英）
- 题凌贞妇卷（明·龚诩）
- 题凌霄（明·张弼）
- 题凝思士女（元末明初·张昱）
- 题凝清轩三首（明·童冀）
- 语文课堂变革的创意策略(周一贯谈好课的应有样态)/大夏书系
- 品味之战(精)/轻与重
- 天动说(回到相信天空会转动的中世纪)(精)
- 全职高手(3黄金攻略全新典藏版)
- 汽车电气设备故障分析详解(上)/汽车故障分析详解丛书
- 链接未来(迎接区块链与数字资产的新时代)(精)
- PKPMV3.2结构软件应用与设计实例
- 自学Python(编程基础科学计算及数据分析)
- BFT英语考试全项指导(第8版中国国际化人才外语考试专用学习用书)
- 谣言背后的健康真相(2)
- 高等数学教程(下第3版)/世界名校名家基础教育系列
- 电话销售中的拒绝处理(纪念版)
- BFT模拟试题集(第8版中国国际化人才外语考试专用学习用书)
- 电子元器件维修实战/计算机硬件维修丛书
- 视频+图解津沽小儿推拿