食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋挞皮的做法步骤
-
1将除黄油以外的食材倒入面包机桶内。 -
2和成面团。
-
3加入30克软化好的黄油。
-
4揉成一个耳垂般软的光滑的面团。
-
5取出，整理形状，再次团圆，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟。
-
6把120克黄油装在一个保鲜袋中间，用擀面杖擀成一个约5mm厚的四方形片。
-
7取出松弛好的面团，擀成长方形面片。
-
8黄油片放在面皮中间（面团是黄油片的3倍长）。
-
9两边的面皮往中间叠，将黄油片完全包住。
-
10将包好黄油的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点。
-
11开始第一次叠被子，即两头向中间对折，上下的边往中间对折。
-
12叠成被子后，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟。
-
13取出面团后，再次压扁擀成一个长方形面片。
-
14再次对折，叠被子，再次包保鲜膜放入冰箱松弛20分钟（此步骤再重复一次，一共是3次叠被子步骤）。
-
15取出面团压扁，擀成长方形面片。
-
16卷起来。
-
17卷紧哦。
-
18切成30克一个的均匀的面剂子。
-
19??。
-
20取出蛋挞模。
-
21取出面剂子放入模具中。
-
22用手按扁，中间稍薄，在模具中轻压，稍高出模具边缘，使之贴边。
-
23好了，依次做完??。
-
24可以做蛋挞了。
-
25一次没用完，可以放入冰箱冷藏，随用随取。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
- 香煎牛排
- 外婆菜炒长豆角
- 凉拌手撕杏鲍菇
- 咸豆浆
- 玉米汁
- 金银花绿豆水
- 烧椒拌皮蛋
- 木耳肉丝炒韭苔
- 红苋菜鸡蛋汤
- 蒜香海带
- 沙姜焖鸡
- 芥末虾球
- 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾
- 红肠炒蔬菜
- 青椒干煸嫩豇豆
- 雪梨海底椰冻
- 蔓越莓饼干
- 可乐鸡翅
- 咸蛋黄锅巴冰淇淋
- 番茄胡萝卜牛肉汤
- 蒜泥苋菜
- 茄汁炸蛋
- 烤芝士牛奶
- 烤芝士玉米粒
- 快手简单美味下饭的韭黄炒蛋
- 闲愁什么什么的成语
- 闲接经验用英语怎么说
- 闲时不烧香，急来抱佛脚
- 闲时什么什么的成语
- 闲是什么什么的成语
- 闲是闲非
- 闲曹什么什么的成语
- 闲曹冷局
- 闲杂人等
- 闲杂什么什么的成语
- 闲神什么什么的成语
- 闲神野鬼
- 闲花什么什么的成语
- 闲花埜草
- 闲花野草
- 柏台自述四首（宋·李之仪）
- 柏台馀思为陆广平御史作（明·王绅）
- 柏叶仙人歌（明·王世贞）
- 柏因社观柏（清末近现代初·陈曾寿）
- 柏坊驿题壁（明·姚汝循）
- 柏堂对月和周升逸（清·岑霁）
- 柏堂雨露为京口曹少卿母赋（明·潘希曾）
- 柏堂（刘母熊氏三十而寡不嫁其子观作堂名柏（元·宋褧）
- 柏堂（宋·杨蟠）
- 柏堂（宋·释居简）
- 柏塔寺（元末明初·王翰）
- 柏子家风（宋·白玉蟾）
- 柏子庭画松障歌（明·释妙声）
- 柏子庭画苍蒲（明·龚诩）
- 柏子漂（明·黄廷用）
- 国文的创生(清季文学教育与知识衍变)(精)/鸣沙
- 单片机原理与应用(十四五普通高等学校规划教材)
- 智慧养老实务(高职高专智慧健康养老服务与管理专业系列教材)
- 犯罪心理学(第3版21世纪普通高等教育法学系列教材)
- 职业生涯规划(第2版新形态教材)
- 投资银行(估值杠杆收购兼并与收购IPO原书第3版终极版)
- 唱支山歌给党听(庆祝中国共产党成立100周年全国群众歌曲征集展示活动优秀作品集上下)
- 小屁孩撒欢记
- 神奇的指甲精灵/宝宝健康成长绘本
- 2022年国家统一法律职业资格考试刑法冲刺背诵版/文都法考
- 大学计算机基础(第3版教育部大学计算机课程改革项目规划教材)
- 新导向职业英语教师用书(1)
- 网络技术基础与计算思维(第2版高等学校计算机基础教育教材)
- 财务管理(理论实务案例实训第2版应用技能型院校十四五会计类专业精品规划教材)
- 阿达的科学课