“正月十七吃面，豆角焖面。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1洗净原材料，豆角掰断，杏鲍菇撕条，鸡胸肉切条，蒜切末，干葱切片。 -
2面条，最好用这种机器压的面条，口感好。
-
3干葱爆锅，炒出香味。
-
4放入鸡胸肉，翻炒。
-
5鸡肉翻炒至断生。
-
6放入杏鲍菇继续翻炒，出香味。
-
7放入豆角，多炒一会儿，把锅中的水汽炒干。
-
8放酱油，蚝油，初步调味。
-
9放入适量清水，炖煮。水要没过豆角。
-
10豆角煮熟，锅中还有一半的汤汁，面条散开平铺在菜上面，盖盖中火焖5-8分钟。
-
11透明锅盖，可以观察面的成熟状况。
-
12面焖熟后，汤汁基本吸收了。放入蒜末，盐，翻拌均匀。
-
13拌好的面条，没有多余的汤汁，口感劲道利落，咸淡适宜，蒜香浓郁。豆角和蒜是绝配，焖面放蒜才够味。当然，不喜欢吃蒜的小伙伴可以不放。
-
14来一碗，再放点麻椒油和辣椒油，就更美味了。
-
15就好这一口，怎么吃都不烦??
小窍门
豆角一定要煮熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
- 苦藠鸭掌汤
- 老汤卤蹄髈
- 尖椒炒三文鱼
- 酱香鸦片鱼
- 肉末香干炒莴笋
- 火腿玉米胡萝卜
- 肉末炒韭菜
- 油焖笋
- 蒜头焖五花肉
- 韩式海鲜锅
- 辣子鸡丁
- 肉末西兰花玉米糊
- 油豆腐烧墨鱼鲞
- 花蛤炒雷笋
- 日式咖喱猪排饭
- 大豆蛋白芹菜炒鹌鹑蛋
- 橙皮糖
- 黑芝麻馒头卷
- 凉拌腐竹拉皮
- 【香煎扇贝配清甜豌豆泥 】
- 麻辣陕西凉皮
- 椰香黄金咖喱鸡
- 泡椒藕带炒鸡胗
- 葱花烘蛋
- 豉香蒜苔炒肉片
- scratched
- scratcher
- scratching
- scratching post
- scratch off
- scratch out
- scratch out a living
- scratch out an existence
- scratch pad
- scratchpad
- scratch pad
- scratch paper
- scratch the surface
- scratchy
- scrawl
- 寄郑明举香（宋·李新）
- 寄郑明府承孟（明·欧必元）
- 寄郑明德（元末明初·顾瑛）
- 寄郑枢山（宋末元初·黄庚）
- 寄郑武缘（明·欧大任）
- 寄郑润甫提干（宋·戴复古）
- 寄郑渔仲（宋·曹勋）
- 寄郑澹成（言）北京（近现代·吴虞）
- 寄郑澹泉和州别驾（明·饶相）
- 寄郑爽斋书题后（清·金朝觐）
- 寄郑珠江太史（明·成鹫）
- 寄郑珠江太史（明·成鹫）
- 寄郑珠江给谏（明·成鹫）
- 寄郑珠江（明末清初·陈恭尹）
- 寄郑生二首（明·李梦阳）
- 面向地图自动综合的空间信息智能处理
- 开放骨架金属硫酸盐的水热合成研究
- 肿瘤热疗物理学
- 北朝研究(第6辑)
- 秋华与冬雪
- 山居心情
- 符号的角逐
- 造价员一本通/建筑装饰装修工程现场管理人员一本通系列丛书
- 资料员一本通/建筑装饰装修工程现场管理人员一本通系列丛书
- 脚手架施工与安全
- 为平等而密谋(下)/汉译世界学术名著丛书
- 皮皮鲁和生化保姆/皮皮鲁总动员
- 皮皮鲁和超能智齿(下)/皮皮鲁总动员
- 皮皮鲁和超能智齿(上)/皮皮鲁总动员
- BAD SAMARITANS(THE MYTH OF FREE TRADE AND THE SECRET HISTORY OF CAPITALISM)