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诗文
戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
80g
牛奶
80g
鸡蛋
3颗
辅料
糖
些许
柠檬
几滴
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备3颗鸡蛋,蛋黄蛋清分开
2
先制作蛋清,加入几滴柠檬,或白醋。加入20g白糖高速打发,打出鱼眼状,再加入20g白糖,都是沿着边边倒入。再高速打发。然后放到一旁
3
现在处理蛋黄,蛋黄加入30g糖,然后高速打发
4
然后加入低筋面粉,需要过筛2遍,然后倒入蛋黄中搅拌均匀~
5
接着倒入蛋清三分之一,搅拌均匀后,把剩下的也一并倒入,搅拌均匀。然后倒入电饭煲中,震去气泡后,放入电饭煲中,需20~30分钟左右~
6
可以出炉了
7
成品图
8
好吃~
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 12:12:21