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诗文 戚风蛋糕
释义
戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80g
  • 牛奶 80g
  • 鸡蛋 3颗
辅料
  • 些许
  • 柠檬 几滴
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备3颗鸡蛋,蛋黄蛋清分开
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    先制作蛋清,加入几滴柠檬,或白醋。加入20g白糖高速打发,打出鱼眼状,再加入20g白糖,都是沿着边边倒入。再高速打发。然后放到一旁
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    现在处理蛋黄,蛋黄加入30g糖,然后高速打发
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后加入低筋面粉,需要过筛2遍,然后倒入蛋黄中搅拌均匀~
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    接着倒入蛋清三分之一,搅拌均匀后,把剩下的也一并倒入,搅拌均匀。然后倒入电饭煲中,震去气泡后,放入电饭煲中,需20~30分钟左右~
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    可以出炉了
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    好吃~
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 17:46:00