“我最喜欢吃各式各样的干锅。干锅不仅美味，而且非常的上档次。自己在家吃和宴客都是极为不错的。而且方法非常的简单。土豆是大众化的食材。不仅大人，而且小孩都非常爱吃。今天做的这道干锅土豆片是不放辣椒的。非常的美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香干锅土豆片的做法步骤
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1准备两个。新鲜的土豆我准备了一个黄心和白心的。嗯，经常买菜人都的人都知道这个黄心的土豆呢是非常的怕软的。这个白心的土豆是脆的，我用两种口味的土豆进行制作口感会比较丰富。 -
2切成对半切适当的片太薄了不行。太厚了也不好。先用清水浸泡15分钟，再沥干水分备用。 -
3大葱切段。青红椒切好。洋葱切成丝儿。西芹切斜刀。 -
4用大葱。生姜和葱段。用油炸。熟了以后捞出来不用。然后用这个油小火煎至土豆片。少点少点的煎煎至两面黄。起锅备用。 -
5挖土豆全部煎好以后。冷却。锅底留油，开中火。把土豆复炸一次撒一点盐 -
6继续中火。放入生抽和鸡精。均匀翻炒。 -
7倒入所有配菜炒均匀。 -
8关火。放上五香粉，孜然粉和烧烤粉。让锅底的余温把这个干粉。焖五分钟，焖出香味。 -
9起锅，撒上白芝麻。这道菜的味道真的口感非常的棒。
小窍门
土豆一定不要焯水。生煎才好吃。
使用的厨具：平底锅
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