“小年，北方民间讲究吃饺子，包了虾仁韭菜肉的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉三鲜的做法步骤
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1备好食材。 -
2面和好，盖上湿布醒发半小时。 -
3虾仁解冻，去虾线，肉切碎。 -
4虾仁用料酒、盐腌20分钟。 -
5虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。 -
6放油拌匀。 -
7韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。 -
8拌匀。 -
9面揉好擀皮。 -
10包上馅。 -
11水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟。 -
12盛出。 -
13每个中都1个大虾仁，鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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