“很下饭的一道菜，昨天看到有朋友制作，是将鸡蛋打散淋在表层。
今天自己尝试了一下整蛋，效果还不错，加了胡萝卜条模仿太阳光。
这个用到的配料较多，适合成人吃，如果给孩子吃，不要放胡椒粉。
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
太阳蛋蒸肉的做法步骤
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1将肉馅和所有的配料拌匀。调料都微量即可，拌匀后可以先煎熟一块肉，尝尝味道，如果不够味再添加调料。 -
2搅拌好的肉馅，不需要搅拌上劲，拌匀即可。 -
3装入容器内，中间压低一些，方便鸡蛋固定，制作出来比较漂亮。 -
4打好的鸡蛋，就可以上蒸锅蒸了，中火30分钟左右。 -
5出锅后，摆放切好的胡萝卜条，做出太阳造型。里面还会有汤汁，拌饭非常美味。 -
6成品。
小窍门
葱姜末可以多放些，去腥气。如果不想吃辣，可以不放胡椒粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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