食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤
-
1食材：年糕。 -
2鸡蛋、剁椒、香葱。 -
3将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
4打成蛋液，待用。 -
5将年糕拆开包装，取出100克放在案板上。 -
6切成段。 -
7随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。 -
8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
9接着，合入年糕，搁点剁椒翻炒一下。 -
10然后，加点盐、鸡精。 -
11调味炒匀，撒入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
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