“玉米面锅烙，最有营养的粗粮食谱，暄软香甜，适合春季减肥瘦身，还有降三高，抗衰老、明目、延缓衰老、美容养颜的功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玉米面锅烙的做法步骤
-
1取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上 -
2小苏打兑适量的水溶解 -
3发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了 -
4加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀 -
5撒入熟芝麻搅拌均匀 -
6煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼 -
7煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分 -
8打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了 -
9萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。
小窍门
1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用；
2、用小苏打综合酸性。
3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。
2、用小苏打综合酸性。
3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐