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诗文 童趣巧克力豆饼干
释义
童趣巧克力豆饼干的做法
“孩子喜欢巧克力味的点心,巧克力蛋糕,巧克力吐司,巧克力雪糕……今天做个巧克力豆饼干,酥香可口,放学吃点它垫肚子,方便卫生。”

食材明细

主料
  • 低粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 糖粉 55g
  • 鸡蛋 1个
  • 可可粉 8g
  • 奶粉 10g
  • 黄油 80g
辅料
  • 香草精 几滴
调料
  • 巧克力豆 适量
  • 香草 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

童趣巧克力豆饼干的做法步骤

  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料。之所以用糖粉而不用白砂糖,是因为糖粉更容易混合均匀。黄油融化,用手动或自动蛋抽搅打至发白蓬松,筛入糖粉用硅胶刮刀拌匀。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,分三次加入搅拌。每一次搅拌均匀后再加下一次。最后筛入低粉和淀粉拌匀。不要过度搅拌,轻轻拌匀至没有干粉即可。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:3
    3
    香草精可加可不加。加了增加风味。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:4
    4
    滴几滴香草精,筛入可可粉,轻轻拌匀,混合成一个饼干面团。把冷藏的巧克力取出来,模具放好,我用了两个30连的饼干模具。这时候可以预热烤箱了,180度。然后我们就可以戴上手套搓饼干咯。先揪一小块面团搓圆,放在模具里往下压扁成饼干形状。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:5
    5
    这款饼干口感是酥酥的,所以比薄饼厚点没关系。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:6
    6
    撒上巧克力豆,顿时增添童趣了,用手把巧克力豆压一压,使它和饼干面团更贴合,烤好了也不会脱落。全部做好,放进预热好的烤箱烤18分钟。看饼干厚薄程度决定烘烤时间,厚的就多加烤几分钟。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:7
    7
    耐高温巧克力豆,烤好也不塌。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:8
    8
    香草精使饼干味道更香浓。
  • 童趣巧克力豆饼干的做法步骤:9
    9
    晾凉放进玻璃瓶,假装是圣诞老人的礼物啦,孩子们很喜欢。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 13:10:47