“香辣小炒肉(辣而不燥)
夏季虽然酷热干燥，饮食上适当增添点辣味家常小菜反而促进食欲，配上自制蜂蜜蒲公英茶更是去火消暑的法宝。??
每次老公都让多做点香辣小炒肉，我问他:“做那么多干啥？又没有人吃剩菜??”
他就说:“你笨呀！多做点可以拌饭吃、炒饭吃、拌面吃呀！省着你做夜宵了，你看我对你多好??”
哎！我满脸写着大大的囧字。o(╯□╰)o”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣小炒肉的做法步骤
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1将辣椒、胡萝卜、小葱、姜洗净切末备用。 -
2猪肉肥瘦分别切丁 -
3锅内适量胡麻油(内蒙独有的胡麻油，老油坊笨榨的更香)。 -
4油热后放入猪肥肉煸炒 -
5猪肥肉煸炒出油后，放入瘦肉丁继续翻炒 -
6瘦肉丁翻炒变色后，放入姜、小葱、十三香。 -
7葱姜炒香后放酱油爆锅，颜色不够点少许老抽。 -
8肉丁翻炒均匀后放入尖椒、胡萝卜。 -
9最后放入盐、糖、香油后，翻炒均匀即可出锅装盘喽！ -
10香辣小炒肉配米饭别提多下饭了?? -
11亲爱的们，炒饭的时候记得少放点盐哈！外加煎荷包蛋就更完美喽！??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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