“排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。
上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。
负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！
——猫哥知味”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬桂花排骨的做法步骤
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1斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟 -
2排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
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3锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
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4下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
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5小火烧15分钟，使其充分入味
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6起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘
使用的厨具：平底锅
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