“腌萝卜，以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说：外面店里卖的话梅腌萝卜，很好吃。得，准备材料，来个自创版的。没想到，味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里，回味清新爽口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
话梅腌萝卜的做法步骤
-
1萝卜洗净 -
2均匀切成片，再一分为四 -
3加适量盐 -
4用手抓匀，腌制30分钟 -
5倒出腌制出来的萝卜汁，加入白糖 -
6倒入陈醋 -
7放入话梅 -
8充分拌匀 -
9放置数小时后就可以吃了
小窍门
1，腌制萝卜，盐不宜太多。如果太咸了，就用凉水过一下
2，白糖和陈醋也不宜太多，免得盖过话梅的酸甜
3，话梅适当可以多放点，那样味道会更清新爽口
2，白糖和陈醋也不宜太多，免得盖过话梅的酸甜
3，话梅适当可以多放点，那样味道会更清新爽口
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
儿童
冬季食谱
宴客菜
晚餐