“爱上烘焙以来各种尝试，屡试不爽，看来我有做厨娘的潜质，哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆，做饼皮，充满乐趣的同时，吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
中秋广式月饼的做法步骤
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1转化糖浆、植物油、枧水混合拌匀 -
2筛入面粉和奶粉拌匀揉成面团 -
3揉好的面团盖上保鲜膜，静置2小时 -
4豆沙和面团分成小份揉成团，我做的是50g月饼，分成20g的饼皮和30g的馅 -
5将冰皮用手按薄，放入豆沙馅，放入掌心，边用右手按压边收口 -
6用模具刻出月饼的形状，烤箱预热200度，烤10分钟定型后刷上一层蛋黄水（1个蛋黄，15ml蛋清配成的蛋黄水），再烤10分钟就好了。
小窍门
我做了三种馅、蛋黄的、蔓越莓的和豆沙的，根据自己喜好什么馅都可以
微信：alisifang或1415066591
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使用的厨具：电烤箱
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