“爱上烘焙以来各种尝试,屡试不爽,看来我有做厨娘的潜质,哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆,做饼皮,充满乐趣的同时,吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~”
食材明细
中秋广式月饼的做法步骤
-
-
-
-
4 豆沙和面团分成小份揉成团,我做的是50g月饼,分成20g的饼皮和30g的馅
-
5 将冰皮用手按薄,放入豆沙馅,放入掌心,边用右手按压边收口
-
6 用模具刻出月饼的形状,烤箱预热200度,烤10分钟定型后刷上一层蛋黄水(1个蛋黄,15ml蛋清配成的蛋黄水),再烤10分钟就好了。
小窍门
我做了三种馅、蛋黄的、蔓越莓的和豆沙的,根据自己喜好什么馅都可以
微信:alisifang或1415066591
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
|