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诗文 酱香麻辣豆腐
释义
酱香麻辣豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 豆瓣酱 20克
  • 料酒 3克
  • 3克
  • 自制麻油 20克
  • 胡椒粉 1克
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香麻辣豆腐的做法步骤

  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块备用
  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中烧适量的开水,加少许盐,放入豆腐焯一下捞出
  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    准备20克自己做的红麻油,用红麻椒和开辣椒炸的
  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放入麻油和豆瓣酱炒香
  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    加入豆腐,料酒,盐,胡椒粉,慢火炒,可以适量加一点清水焖两分钟
  • 酱香麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    收汁出锅,可以撒一点红辣椒!

小窍门

麻油是自己炸的很辣!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:25:34