食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子豆腐干的做法步骤
-
1材料：茄子、豆腐干 -
2将茄子去蒂清洗一下。 -
3放在案板上滚刀块，待用。 -
4将豆腐干放在案板上切开，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 -
6接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。 -
7然后，加适量的豆瓣酱。 -
8加入适量的清水。 -
9翻炒翻炒。 -
10最后，加适量的白糖。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味炒匀，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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