食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子豆腐干的做法步骤
-
1材料：茄子、豆腐干 -
2将茄子去蒂清洗一下。 -
3放在案板上滚刀块，待用。 -
4将豆腐干放在案板上切开，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 -
6接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。 -
7然后，加适量的豆瓣酱。 -
8加入适量的清水。 -
9翻炒翻炒。 -
10最后，加适量的白糖。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味炒匀，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 培根芦笋卷
- 沙茶蒸排骨
- 香辣花甲
- 梨肉银耳润肺饮
- 木耳藕片
- 蟹焖鸡
- 甜酸西瓜皮
- 杨桃冰爽鸡尾酒
- 蒜头炒南瓜
- 核桃豆浆
- 茄汁金针菇
- 虎皮尖椒
- 蟹黄菇鸡蛋汤
- 亲嘴豆皮
- 香椿苗拌豆腐皮
- 牛肉土豆盖浇饭
- 腊肉蒸毛豆
- 茄子臊子饸饹面
- 手抓饼
- 凉拌芦笋
- 西式点心马芬
- 鸡蛋培根炒饭
- 七彩泡椒
- 红烧鸡爪
- 素鸡豆腐炒荷兰豆
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- 寄伯成（宋·余观复）
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- 寄伯瞻（明·施敬）
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