食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子豆腐干的做法步骤
-
1材料：茄子、豆腐干 -
2将茄子去蒂清洗一下。 -
3放在案板上滚刀块，待用。 -
4将豆腐干放在案板上切开，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 -
6接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。 -
7然后，加适量的豆瓣酱。 -
8加入适量的清水。 -
9翻炒翻炒。 -
10最后，加适量的白糖。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味炒匀，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
- 快手烤花菜
- 水果拼盘
- 煎饼果子
- 南瓜糯米饼
- 凉拌海味双丝
- 番茄金针菇豆腐汤
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- 煎茄子
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- 猴头菇盖浇饭
- 胡萝卜蘑菇粥
- 蒸土豆丸子
- 下酒菜--盐煮花生
- 冬瓜虾仁海米汤
- 烤鳕鱼
- 黄豆烧肉
- 黄瓜鸡蛋小松饼
- 土豆饼
- 西兰花木耳炒香肠
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- 红豆薏米粥
- 粘米粉戚风蛋糕
- 排骨香菇南瓜焖饭
- 凉拌茄子
- “下酒菜”油焖茄子
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