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诗文 酱香茄子豆腐干
释义
酱香茄子豆腐干的做法

食材明细

主料
  • 茄子 190克
  • 豆腐干 120克
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香茄子豆腐干的做法步骤

  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：1
    1
    材料：茄子、豆腐干
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：3
    3
    放在案板上滚刀块，待用。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：4
    4
    将豆腐干放在案板上切开，待用。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：6
    6
    接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：7
    7
    然后，加适量的豆瓣酱。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：8
    8
    加入适量的清水。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：10
    10
    最后，加适量的白糖。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：11
    11
    加适量的鸡精。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：12
    12
    调味炒匀，即成。
  • 酱香茄子豆腐干的做法步骤：13
    13
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 20:06:12