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诗文 和味手撕鸡
释义
和味手撕鸡的做法
“不用外卖，一样可吃到美味的手撕鸡！”

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
辅料
  • 葱 2根
  • 洋葱 1/3个
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 生姜 3片
  • 调和油 2茶匙
  • 食油 5汤
配料
  • 芝麻油 3茶
  • 辣椒油 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

和味手撕鸡的做法步骤

  • 和味手撕鸡的做法步骤：1
    1
    把鸡腿用清水洗净后沥干。
  • 和味手撕鸡的做法步骤：2
    2
    把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。
  • 和味手撕鸡的做法步骤：3
    3
    锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。
  • 和味手撕鸡的做法步骤：4
    4
    待鸡腿凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝，加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入葱粒，烧红锅后放入生油烧热，然后淋入已拌好的手撕鸡上，拌匀。
  • 和味手撕鸡的做法步骤：5
    5
    把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。

小窍门

鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。
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更新时间：2026/5/27 0:57:45