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诗文
砂锅焖肉
释义
“砂锅做出来的比普通锅做的好吃”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
八角
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
香菜籽
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
咸香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
砂锅焖肉的做法步骤
1
五花肉切大小相同的块,这是准备好的各种调料和切好的肉。
2
五花肉凉水下锅。
3
水开,捞出冲洗干净备用。
4
锅中烧油放冰糖。
5
把冰糖炒化,炒制香油色,下入五花肉。煸炒。
6
把肉炒上色下入所有调料翻炒均匀。
7
加水没过肉,加盐鸡精在翻炒一下。
8
把肉到在砂锅里,加老抽调色,焖制30分钟。
9
成品图。
小窍门
肉切大点块,要均匀一点,熟了很漂亮,诱人。另外调料不要不要放太多放多了就是中药味了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/22 17:07:22