食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1乳酪与牛奶混合搅拌至无颗粒状态 -
2低粉过筛加入到乳酪面糊中
-
3加入6个蛋黄搅拌至无颗粒状态面糊
-
4将面糊放入不锈钢盆里，开小火拌均匀，这样操作口感不错
-
5蛋白部分分三次加入白糖，搅拌至中性发泡
-
6蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀
-
8模具铺蛋糕纸，外部用锡纸包起来，倒入面糊，轻轻震荡一下，入烤箱水浴法，160度烘烤50分钟。
-
9冷切脱模，切块。过夜的乳酪蛋糕味道更加完美哦！
-
10成品图。
-
11成品图，完成！
小窍门
我这是两个模具的分量，烤箱偏小的建议温度在150度左右，水浴法，烘烤时间为一个小时。建议过一晚上第二天吃，味道更加完美。
一定需要铺蛋糕纸，要不然不好脱模。
一定需要铺蛋糕纸，要不然不好脱模。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 茄汁肉末焗土豆泥
- 自制香煎年糕
- 彩虹蛋糕卷
- 送礼佳品---手工牛轧糖
- 雪耳糖水(教你煮出糯糯的雪耳羹)
- 微波炉版鸡蛋羹
- 翡翠卷
- 四喜烤麸
- 萌猴糖霜饼干
- 鸡腿炖香菇
- 百果酸奶
- 牛奶鸡蛋羹
- 豉香排骨
- 香辣花甲
- 巧拌萝卜丝
- 蔓越莓酸奶杯子蛋糕
- 洋芋凤尾虾球
- 孜然土豆片
- 茄汁大虾
- 奶油蛋糕
- 金鱼闹莲
- 番茄鸡蛋汤
- 生日蛋糕
- 烙蛋皮
- 枣花糕年糕花馍
- 紫什么什么霜的成语
- 紫什么供什么的成语
- 紫什么如什么的成语
- 紫什么成什么的成语
- 紫什么清什么的成语
- 紫什么玉什么的成语
- 紫什么眉什么的成语
- 紫什么真什么的成语
- 紫什么红什么的成语
- 紫什么舍什么的成语
- 紫什么蛙什么的成语
- 紫什么金什么的成语
- 紫什么黄什么的成语
- 紫微什么什么的成语
- 紫微舍人
- 湘西寺霁夜（唐·李群玉）
- 湘西暮归（宋·释德洪）
- 湘西游吟草 其一十二 山村口占吊楼石径水（当代·何永沂）
- 湘西游吟草 顺游橘子洲头枫叶未红（当代·何永沂）
- 湘西行（宋·赵汝燧）
- 湘西道中（近现代·薛青萍）
- 湘西道林寺陶太尉井（唐·齐己）
- 湘西飞来湖（宋·释德洪）
- 湘西（宋·孔武仲）
- 湘阴作（明末清初·屈大均）
- 湘阴县送迁客北归（唐·李群玉）
- 湘阴县（明·杨士奇）
- 湘阴叹寄次回（明·王跂）
- 湘阴夜泊与陈熊左分赋（明·岑徵）
- 湘阴庙梨花（有序）（明·杨基）
- 偷蛋龙上当
- 政治(全国各类成人高等学校招生统一考试大专起点升本科考前辅导班教材)
- 最新题型模拟训练/大学英语四级考试最新题型考前训练丛书
- Internet网络操作图解
- 学书法(楷书多宝塔碑)
- 家庭食疗菜谱
- 词汇语法要点与训练/大学英语四级考试最新题型考前训练丛书
- 电路原理(全国各类成人高等学校招生统一考试大专起点升本科考前辅导班教材)
- 家庭南北四季菜
- 娃娃看动物(猪牛兔马羊狗猫和骆驼)(精)
- 养鸟问答
- 吃
- 小学数学趣题思路指导300例
- 我们的动物朋友(3)
- 我们的动物朋友(2)