“褐麦粉，它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天，年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱香褐麦卷的做法步骤
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1盆里放入褐麦粉和中粉 -
2酵母用温水化开后加入粉里 -
3再加入适量温水用筷子搅成棉絮状 -
4用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵 -
5发酵至两倍大后取出 -
6取一小碗放点椒盐粉、鸡粉、色拉油和香葱搅匀（香葱也可以后面再撒） -
7排气后揉圆松弛10分钟，用擀面杖擀成长方形 -
8把调味料和香葱均匀涂在面坯上 -
9轻轻卷起来，最底部涂点水粘住 -
10然后分成十四等份 -
11把两个剂子叠在一起，用筷子放中间压到底，一共七个 -
12锅里加温水，把生坯放入蒸笼里，盖上盖子上锅最后发酵20分钟 -
13发酵完成后大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟即可
小窍门
里面涂抹的东西可以根据自己的喜好调整，有达人涂腐乳的撒芝麻的都可以！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食