“槐花也仅限于4、5月份才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，它不仅可以观赏，也可以食用，除了炒鸡蛋、做包子，还可以做成传统美味的槐花饭。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸槐花饭的做法步骤
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1槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净 -
2沥干水分，把准备好的面粉分次洒入 -
3要使每个槐花上都裹上面粉，再加入少许盐拌匀 -
4接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里 -
5水开后蒸10分钟左右即可 -
6准备酱汁：蒜泥、红油、生抽、香醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁 -
7淋在蒸好的槐花饭上即可 -
8成品图
小窍门
槐花洗净后要沥干水分
先裹面粉，再放调料，防止菜出水，蒸的时候放比较容易入味
先裹面粉，再放调料，防止菜出水，蒸的时候放比较容易入味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食