感觉鸡煮一下是有必要的，但是不是要泡那么久的香料水，可以再试验，因为没有体会到有多香。
烤鸡时没有包锡箔，鸡皮下的油全都流到烤箱下面的铁盘中。鸡肉有些发干，可能包上锡箔会使鸡肉更嫩。或者先包锡箔，最后把锡箔撕掉再烤一会儿，外焦里嫩。
烤的时候，烤箱内的烟很大，烤箱自带排烟功能。如果厨房通风条件不好，中途就不要打开烤箱了。
取烤鸡要防止烫伤。