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诗文
酸笋炒腊肉
释义
“酸笋的寡淡配上腊肉的醇香”
食材明细
主料
腊肉
适量
酸笋
适量
青蒜
少许
葱
少许
辅料
花生油
适量
盐
少许
花椒
几颗
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸笋炒腊肉的做法步骤
1
准备原料,腊肉需要提前蒸制好再切片
2
酸笋切片,青蒜、葱切丝
3
热锅凉油,几颗花椒爆香
4
青蒜、葱丝入锅爆香
5
先放入酸笋翻炒
6
再放入腊肉翻炒均匀即可
7
出锅前加少许盐调味
小窍门
腊肉有盐,这个菜不需要加入太多的盐
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/8 15:22:08