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诗文
节节高花卷
释义
食材明细
主料
面粉
250克
香肠
1根
糖
20克
酵母
4克
辅料
泡打粉
4克
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
节节高花卷的做法步骤
1
香肠蒸熟后切成小段。
2
面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团,揉光醒发半小时。【室温要20℃以上,温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾,或放入大碗中封上保鲜膜,以免表面干裂。】
3
醒发好后再次揉匀,擀成薄片。
4
切成2㎝宽的长条。
5
从一边错边卷起。
6
卷到一半时,中间就会形成一个小窝。
7
这时把香肠段放入继续卷到头。
8
看上去有点像剥了皮的春笋。
9
醒发一会,入蒸笼蒸熟。
10
蒸好的花卷。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/3/14 19:38:48