“杏鲍菇遇上脆皮糊口感变惊艳了。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然杏鲍菇的做法步骤
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1只用了一个。 -
2对半切成条。
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3撒一勺盐拌匀。
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4静置十分钟左右会出水。
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5碗里磕一个全蛋加玉米淀粉面粉和少许炸鸡粉。
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6加入少许水拌成无颗粒的脆皮糊。
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7杏鲍菇挤水后放入脆皮糊里。
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8拌匀，让每一条都沾满脆皮糊。
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9放入油锅炸（先不要动定型后再翻动）
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10炸至外面酥脆捞出。
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11厨房纸吸去多余的油。
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12撒孜然粉和辣椒粉即可。
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13成品欣赏。
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14成品欣赏。
小窍门
炸时注意火候。
使用的厨具：炒锅
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