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诗文
孜然杏鲍菇
释义
“杏鲍菇遇上脆皮糊口感变惊艳了。”
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
面粉
适量
炸鸡粉
适量
辅料
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
孜然 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
孜然杏鲍菇的做法步骤
1
只用了一个。
2
对半切成条。
3
撒一勺盐拌匀。
4
静置十分钟左右会出水。
5
碗里磕一个全蛋加玉米淀粉面粉和少许炸鸡粉。
6
加入少许水拌成无颗粒的脆皮糊。
7
杏鲍菇挤水后放入脆皮糊里。
8
拌匀,让每一条都沾满脆皮糊。
9
放入油锅炸(先不要动定型后再翻动)
10
炸至外面酥脆捞出。
11
厨房纸吸去多余的油。
12
撒孜然粉和辣椒粉即可。
13
成品欣赏。
14
成品欣赏。
小窍门
炸时注意火候。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 22:56:15