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诗文 豆腐干烧牛肉
释义
豆腐干烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 豆腐干 200克
  • 牛肉 435克
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 啤酒 500毫升
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐干烧牛肉的做法步骤

  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：1
    1
    食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：2
    2
    将豆腐干放在案板上切开，待用。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：3
    3
    将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：4
    4
    将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：5
    5
    将焯好的牛肉下入高压锅中，加入啤酒
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：6
    6
    搁入桂皮和大料。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：7
    7
    随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：8
    8
    焖至没气后开盖。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：9
    9
    接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干、搁入干辣椒翻炒一下。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：10
    10
    然后，加适量的生抽。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：11
    11
    加适量的老抽。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：12
    12
    加适量的白糖。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：13
    13
    加适量的盐。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：14
    14
    调味煮开。
  • 豆腐干烧牛肉的做法步骤：15
    15
    最后，煮至汤汁快要收干了，即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜  
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更新时间：2026/6/22 9:20:53