食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
快手可乐鸡的做法步骤
-
1小米辣切丁，姜蒜切末，鸡腿洗净剁块，鸡爪改小块。 -
2中火爆香小米辣，姜蒜。 -
3倒入鸡肉，摊匀不要翻动，先煎至一面微微焦黄。（买的是新鲜鸡肉，所以没人焯水；冰鲜鸡要先焯水再来煎至）。 -
4翻另一面煎至微焦，煎至两面焦黄，改大火翻炒两三分钟。 -
5沿锅边倒入料酒，翻炒均匀后加十三香，大火爆炒。 -
6加入可乐平鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。 -
7汤汁收浓后即可盛盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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