食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香酥鸡柳的做法步骤
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1小鸡胸肉洗净提出筋膜。 -
2用刀背轻轻反复拍松。
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3切成条放入盆中，加入葱花。
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4放入盐，料酒，油，五香粉，酱油抓匀腌制一会儿。
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5淀粉和面粉1:1的比例混合均匀。
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6将腌好的鸡柳放入，晃动盆体使其均匀裹满。
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7锅中入油烧八成热，依次放入鸡柳小火慢炸。
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8炸至金黄色捞出。
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9再次复炸，口感外酥里嫩达到最佳。
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10家常小食，美味极了。
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11搭配喜欢的酱料，咔嚓咔嚓吃起来。
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12成品图。
小窍门
二次复炸，口感最佳！祝您周末愉快！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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