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诗文	香酥鸡柳
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 酱油 适量 面粉 适量 淀粉 适量 咸香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 香酥鸡柳的做法步骤 1 小鸡胸肉洗净提出筋膜。 2 用刀背轻轻反复拍松。 3 切成条放入盆中，加入葱花。 4 放入盐，料酒，油，五香粉，酱油抓匀腌制一会儿。 5 淀粉和面粉1:1的比例混合均匀。 6 将腌好的鸡柳放入，晃动盆体使其均匀裹满。 7 锅中入油烧八成热，依次放入鸡柳小火慢炸。 8 炸至金黄色捞出。 9 再次复炸，口感外酥里嫩达到最佳。 10 家常小食，美味极了。 11 搭配喜欢的酱料，咔嚓咔嚓吃起来。 12 成品图。 小窍门 二次复炸，口感最佳！祝您周末愉快！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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