“这是金针菇与青椒搭配素炒的一道菜，很清淡，很爽口，味道不错。金针菇是菌类食材，营养价值、保健功效都很突出。青椒虽然是大众食材，但营养价值、保健功效俱佳。两种利好食材组合的菜品，简单却也养生又美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒金针菇的做法步骤
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1金针菇去根洗干净，青椒洗干净 -
2青椒切成丝 -
3起油锅，青椒入锅过油后盛出 -
4金针菇锅过油后盛出 -
5起油锅，葱姜入锅煸香 -
6过油后的金针菇青椒入锅炒 -
7加生抽炒 -
8加盐、味精炒 -
9视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用
小窍门
1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。
2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。
使用的厨具：炒锅
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