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诗文 汉堡面包
释义
汉堡面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 牛奶 250ml
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 3g
  • 酵母粉 8g
  • 绵白糖 40g
  • 黄油 60g
  • 白芝麻 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

汉堡面包的做法步骤

  • 汉堡面包的做法步骤:1
    1
    准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
  • 汉堡面包的做法步骤:2
    2
    将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
  • 汉堡面包的做法步骤:3
    3
    将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
  • 汉堡面包的做法步骤:4
    4
    第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
  • 汉堡面包的做法步骤:5
    5
    将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
  • 汉堡面包的做法步骤:6
    6
    分成十个相同大小的面团。
  • 汉堡面包的做法步骤:7
    7
    将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
  • 汉堡面包的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
  • 汉堡面包的做法步骤:9
    9
    上下火、170度、中层烤20分钟即可。
使用的厨具:其他、面包机、烤炉
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 1:39:45