食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
汉堡面包的做法步骤
-
1准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。 -
2将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。 -
3将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。 -
4第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。 -
5将面团从面包机中取去。揉至气体排出。 -
6分成十个相同大小的面团。 -
7将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。 -
8发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。 -
9上下火、170度、中层烤20分钟即可。
使用的厨具：其他、面包机、烤炉
所属分类：
烘焙
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