“茄子的这种做法，口感中辣，对爱吃辣的朋友来说绝对的爽口，也非常的下饭......”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒炒茄子的做法步骤
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1瘦肉60克切小块，加点胡椒粉、清水、一勺花生油剁成肉末。 -
2姜、蒜切末、干辣椒湿水切段、青尖椒切段。 -
3茄子切成小块。 -
4放入锅中大火蒸十分钟。 -
5锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。 -
6下肉末炒散炒至变色。 -
7再下青尖椒段炒熟。 -
8放入蒸熟的茄子炒几下。 -
9最后调入两勺生抽、盐、鸡粉翻炒均匀。 -
10成品图。
小窍门
茄子尽量切成小块，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜