“炎炎夏日，最美不过浆水面。
浆水面五花八门，但万变不离其宗，灵魂就是那一碗酸爽开胃的浆水。制作浆水的蔬菜非常多，可根据自己的喜好自由发挥。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
浆水手擀面的做法步骤
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1浆水菜备好。市场有小包装的浆水菜也非常方便。 -
2将浆水中的菜捞出切碎。
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3炒锅放油烧热，放少许胡椒粉丝略加翻炒。
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4放入浆水菜同炒片刻。
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5加入适量浆水。如果太酸，可加入适量开水。
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6放适量盐和味精调味。
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7炖煮片刻即可。
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8手擀面最好，没时间用挂面亦可。
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9将煮熟的面捞入碗中，浇上浆水菜即可。
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10成品。
小窍门
浆水适当多一点，酸酸爽爽，开胃又消暑，是夏日的不二之选。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条