“做好的鸭梨醋，可以用来拌菜，也可以直接食用或者兑水兑果汁饮用。
我一般不用来做熟菜的调味品，太浪费。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
鸭梨醋的做法步骤
-
1鸭梨和白醋。 -
2鸭梨洗净去皮切块放杯底。
-
3用冰锤捣碎。
-
4不用捣成泥，颗粒就可以。
-
5取冰糖。
-
6放冰糖。
-
7倒入白醋。
-
8搅和搅和。
-
9盖盖子，放一边发酵。
-
10初具鸭梨醋的形态了，等梨碎全部变微黄的糖色就可以啦。
-
11梨碎变透明，大约是第6天。
-
12倒杯子里。
-
13成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
私房菜