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诗文
番茄鱼
释义
食材明细
主料
黑鱼
一条
番茄
5个
辅料
蛋清
1个
番茄酱
1大勺
酱油
1勺
盐
1勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
酸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄鱼的做法步骤
1
番茄画十字开水烫去皮
2
切块
3
鱼片是菜场处理好的,加入料酒,盐,酱油,淀粉,蛋清腌制一会
4
锅里特有放姜片,鱼骨爆煎透
5
另起一锅热油放番茄炒
6
番茄炒软以后加开水并倒入煎好的鱼骨一起煮
7
为了更加酸甜加了一些番茄酱,可随意
8
等汤很浓后下入鱼片,快速烧开两分钟后关火,鱼片老了不好吃,出锅前适当加一点鸡精就很好吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 15:27:27