食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鱼的做法步骤
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1番茄画十字开水烫去皮 -
2切块
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3鱼片是菜场处理好的，加入料酒，盐，酱油，淀粉，蛋清腌制一会
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4锅里特有放姜片，鱼骨爆煎透
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5另起一锅热油放番茄炒
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6番茄炒软以后加开水并倒入煎好的鱼骨一起煮
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7为了更加酸甜加了一些番茄酱，可随意
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8等汤很浓后下入鱼片，快速烧开两分钟后关火，鱼片老了不好吃，出锅前适当加一点鸡精就很好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜