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诗文
韭黄虾仁滑蛋
释义
食材明细
主料
韭黄
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭黄虾仁滑蛋的做法步骤
1
少许韭黄洗净切段备用。
2
鲜虾剥去壳和头部,洗净后再将虾仁从背上片开。
3
鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉水,少许盐调味。
4
热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。
5
少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。
6
将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
7
热锅下油倒入鸡蛋液。
8
用锅铲将蛋液转圈推动。
9
炒至蛋液成型即可。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:23:41