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诗文	韭黄虾仁滑蛋
释义	食材明细 主料 韭黄 适量 虾仁 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭黄虾仁滑蛋的做法步骤 1 少许韭黄洗净切段备用。 2 鲜虾剥去壳和头部，洗净后再将虾仁从背上片开。 3 鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，少许盐调味。 4 热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。 5 少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。 6 将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。 7 热锅下油倒入鸡蛋液。 8 用锅铲将蛋液转圈推动。 9 炒至蛋液成型即可。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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