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诗文
虾仁千张炒菜芯
释义
食材明细
主料
菜芯
425克
千张
160克
鲜虾
245克
调料
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
虾仁千张炒菜芯的做法步骤
1
食材:菜芯、千张、鲜虾。
2
将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。
3
将菜芯洗净,捞出。
4
放在案板上切开。
5
将千张放在案板上切开。
6
随后,将切好的千张下入沸水锅中焯开,捞出。
7
再下入清洗好的鲜虾焯开,捞出。
8
晾凉一下。
9
接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
10
起锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒翻炒。
11
然后,加适量的清水。
12
翻炒翻炒至菜梗熟软。
13
最后,合入焯好的千张和剥好的虾仁翻炒翻炒,加适量的盐。
14
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 15:01:02