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诗文	虾仁千张炒菜芯
释义	食材明细 主料 菜芯 425克 千张 160克 鲜虾 245克 调料 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 虾仁千张炒菜芯的做法步骤 1 食材：菜芯、千张、鲜虾。 2 将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。 3 将菜芯洗净，捞出。 4 放在案板上切开。 5 将千张放在案板上切开。 6 随后，将切好的千张下入沸水锅中焯开，捞出。 7 再下入清洗好的鲜虾焯开，捞出。 8 晾凉一下。 9 接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。 10 起锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。 11 然后，加适量的清水。 12 翻炒翻炒至菜梗熟软。 13 最后，合入焯好的千张和剥好的虾仁翻炒翻炒，加适量的盐。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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