“这个是给老母亲做的，老太太吃的清淡，快二十年一直单独给她做吃的，她吃的又不多，不能一次做几个菜。所以只要我给做饭，每个菜多放几种食材，菜切细细的，肉要剁成末，这样可以保证营养更全面一些，而且老太太吃的下去。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
排骨肉汤小炖菜的做法步骤
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1食材处理干净改刀。 -
2炖好的排骨取一块肉多的，肉少的取两块。
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3切葱姜，然后排骨去骨。
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4切成肉沫。
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5取半碗排骨汤。
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6放蘑菇等扒拉扒拉，放食盐。
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7把胡萝卜炖软放肉末。
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8扒拉均匀即可。
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9成品。
小窍门
给老人吃，排骨及汤有油脂，不用食用油炒过，直接用排骨汤多就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜