“春天要多吃鸡肉。农家菜的特点就是调料，方法简单，原汁原味。这道菜方法简单，耙软可口。可以吃出小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
农家红烧鸡的做法步骤
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1新鲜的土鸡清洗干净。加入姜，花椒，葱段。 -
2加入盐，五香粉，色拉油，料酒，少许的生抽，腌一小时， -
3锅起油放入。葱段以及豆瓣酱，把他爆香。 -
4放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁，大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。 -
5倒入生抽，老抽。继续翻炒。 -
6提前把土豆和藕切成丁，用清水浸泡。 -
7倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤，大火开始烧。 -
8转小火，倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。 -
9用筷子戳一下鸡爪能戳动了，然后我们就大火收一下汁。 -
10非常美味的农家红烧鸡就制作好了。
小窍门
农家菜的特点是原汁原味，所以调料要简单。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜