“买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤
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1西葫芦先对半切开再切成薄片 -
2青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分
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3鸡片冲洗干净挤干水分
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4把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
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5起油锅爆香蒜片
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6放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出
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7锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒
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8等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会
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9起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘
小窍门
虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩!
使用的厨具：炒锅
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