食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉小馄饨的做法步骤
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1准备好基础食材。 -
2生姜剁碎末，放到大肉上，撒一匙食盐。
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3锅中倒少量油，开火待油热。
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4油热后，将热油浇在生姜上。
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5调馅儿，放2匙老抽、3匙花椒粉、半匙五香粉，搅匀。
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6大葱剁碎成葱花，撒入肉馅中搅拌均匀。
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7取馄饨皮，先把馅儿放到馄饨皮上。
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8先折一下。
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9再折一下。
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10将两边折到一起，压牢。
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11馄饨就包好了。
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12香菜切末备好待用。
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13海带切丝，将鸡蛋摊饼切片或丝。
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14小锅中烧水，将海带、鸡蛋片、紫菜，虾米入锅，调入2匙白胡椒粉，2匙生抽，1匙鸡汁，1匙料酒，1匙食盐。烧开后撒少许葱花提鲜。
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15大锅中烧水，水开后煮馄饨。（因为馄饨皮比较薄，所以煮的时候，沸腾后添两次凉水，再开后立即出锅，这样保证馅儿熟，皮也不烂）
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16煮好后舀入烧好的汤，撒上香菜，就可以开吃啦！
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17根据个人口味，如果需要可适当放醋和盐，我喜欢吃辣，所以放了油泼辣子！更有食欲！希望大家喜欢??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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