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诗文 菠菜馅包子
释义
菠菜馅包子的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 一斤
  • 瘦肉 半斤
辅料
  • 不葱 一棵
  • 粉条 适量
调料
  • 姜粉 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

菠菜馅包子的做法步骤

  • 菠菜馅包子的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净焯水，投凉，攥干水分，切碎备用。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：2
    2
    瘦肉切小块，用清水泡一下，把血水挤出备用。粉条煮软，切碎用红烧牛肉酱油腌制。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：3
    3
    葱切碎，放适量的盐，香油腌制二十五分钟。在切一些葱花备用。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油要多点，下肉沫煸炒，加少许料酒，葱花，生抽适量，耗油少许，姜粉一勺，炒至肉沫变色即可。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：5
    5
    把粉条，菠菜，葱花，所有的食材放在一起拌匀即可。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：6
    6
    提前发好的面，揉匀排气，在醒发二十分钟，下成均匀的小集子，赣皮。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：7
    7
    包子包好了，上锅蒸，开锅后蒸十分钟姐，焖三分钟，就可以出锅了。
  • 菠菜馅包子的做法步骤：8
    8
    看这白胖胖的大包子，已经香气扑鼻啦！

小窍门

1，水烧开后，加点盐和食用油，这样焯好的菠菜碧绿碧绿的。
2，菠菜切碎后再次挤出水分。
3，包子包好后，一定要进行二次醒发。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/2/2 9:09:12