食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
菠菜馅包子的做法步骤
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1菠菜洗净焯水，投凉，攥干水分，切碎备用。 -
2瘦肉切小块，用清水泡一下，把血水挤出备用。粉条煮软，切碎用红烧牛肉酱油腌制。
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3葱切碎，放适量的盐，香油腌制二十五分钟。在切一些葱花备用。
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4起锅烧油，油要多点，下肉沫煸炒，加少许料酒，葱花，生抽适量，耗油少许，姜粉一勺，炒至肉沫变色即可。
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5把粉条，菠菜，葱花，所有的食材放在一起拌匀即可。
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6提前发好的面，揉匀排气，在醒发二十分钟，下成均匀的小集子，赣皮。
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7包子包好了，上锅蒸，开锅后蒸十分钟姐，焖三分钟，就可以出锅了。
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8看这白胖胖的大包子，已经香气扑鼻啦！
小窍门
1，水烧开后，加点盐和食用油，这样焯好的菠菜碧绿碧绿的。
2，菠菜切碎后再次挤出水分。
3，包子包好后，一定要进行二次醒发。
2，菠菜切碎后再次挤出水分。
3，包子包好后，一定要进行二次醒发。
使用的厨具：蒸锅
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