“如果和我做一家人，就会发现，我们家的菜谱里经常包含这些：木瓜，南瓜，板栗，排骨，鸡腿，鸡胸肉，猪扒，豆腐，菜心，芋头，杂菌，玉米??，红萝卜??，各种汤类……而且咱家极少放辣椒???，家有的娃儿不爱吃辣，广东气候也不适合吃辣。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木瓜排骨杂菌煲的做法步骤
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1忽略切掉的一小块，拿来煮粥给二宝了。 -
2花菇，杂菌，葱，姜没拍，一小块。
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3热锅凉油，爆香葱白和姜片。
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4倒叙一句：排骨事先焯水再拿来炒煮，翻炒几下倒生抽，叉烧汁。
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5加水，把杂菌花菇倒进去。大火煮开转小火煮30分钟。
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6把木瓜倒进去一起煮15分钟后撒葱段。
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7翻炒均匀盛出。花菇肥嘟嘟，看了就想咬一口。
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8上桌。木瓜生的时候就已经八分熟，所以特别甜。杂菌花菇爽脆，姜去排骨腥味，排骨煮的很软，肉撕下来喂二宝，每一样都好吃，下饭，追着我喂一口又一口??。
小窍门
买木瓜，买表皮有斑点的，黄色多且带点青皮，拿起来沉，这样木瓜熟甜，肉口感好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐