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诗文 养颜健骨好帮手 木瓜排骨杂菌煲
释义
养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法
“如果和我做一家人,就会发现,我们家的菜谱里经常包含这些:木瓜,南瓜,板栗,排骨,鸡腿,鸡胸肉,猪扒,豆腐,菜心,芋头,杂菌,玉米??,红萝卜??,各种汤类……而且咱家极少放辣椒???,家有的娃儿不爱吃辣,广东气候也不适合吃辣。”

食材明细

主料
  • 木瓜 半个
  • 排骨 1斤左右
  • 香菇 4个
  • 杂菌 1把
辅料
  • 1块
  • 2根
调料
  • 叉烧汁 2匙
  • 酱油 1匙
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

木瓜排骨杂菌煲的做法步骤

  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:1
    1
    忽略切掉的一小块,拿来煮粥给二宝了。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:2
    2
    花菇,杂菌,葱,姜没拍,一小块。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,爆香葱白和姜片。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:4
    4
    倒叙一句:排骨事先焯水再拿来炒煮,翻炒几下倒生抽,叉烧汁。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:5
    5
    加水,把杂菌花菇倒进去。大火煮开转小火煮30分钟。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:6
    6
    把木瓜倒进去一起煮15分钟后撒葱段。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀盛出。花菇肥嘟嘟,看了就想咬一口。
  • 养颜健骨好帮手  木瓜排骨杂菌煲的做法步骤:8
    8
    上桌。木瓜生的时候就已经八分熟,所以特别甜。杂菌花菇爽脆,姜去排骨腥味,排骨煮的很软,肉撕下来喂二宝,每一样都好吃,下饭,追着我喂一口又一口??。

小窍门

买木瓜,买表皮有斑点的,黄色多且带点青皮,拿起来沉,这样木瓜熟甜,肉口感好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 13:23:50