“槐花指豆科植物槐（SophorajaponicaL.）的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。
槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首诗（作者不详）常被提起，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
槐花鸡蛋饼的做法步骤
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1槐花冲洗干净，本身在山里，空气质量好，很干净。 -
2加入面粉和鸡蛋，少许调味品。 -
3和成面糊，略放一会儿。 -
4加入少许香菜末。 -
5平底锅放少许油，面糊适量放入，用铲子拍匀。 -
6翻面，烙熟，出锅。 -
7装盘。
小窍门
少油，健康。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
饼