“河南特色捞面条，浇上茄子肉丁卤，酱香浓郁真好吃，家乡的味道。
巨好吃的茄子肉沫捞面，吃一次疯狂爱上。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉沫捞面的做法步骤
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1茄子洗净，削皮，切小丁，备用。 -
2肉沫，备用。
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3蒜和辣椒剁碎，备用。
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4挂面，备用。
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5锅烧热放适量油，倒入肉丁加少许老抽上色煸炒，再倒入蒜和辣椒炒香，往锅中继续倒入没过食材的清水，慢炖三分钟左右，再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至酱的稀干，正合适时，添加少许盐和鸡精调味，拌匀，关火即可。
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6水烧开，下面条，面条煮熟，捞出放入碗中。
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7浇汁。
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8拌匀即食。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条