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诗文	炒藕片
释义	食材明细 主料 酵母 一斤 辅料 油 适量 盐 一勺 鸡精 一匙 生抽 一大勺 老抽 两滴 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 炒藕片的做法步骤 1 莲藕洗净 2 切片过清水（老一点的酵母可去皮，嫩些的可不去） 3 开水焯一分钟（时间不能长，否则莲藕就不脆了） 4 沥干水分凉凉 5 锅里加油烧热倒入莲藕翻炒 6 加入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒六七分钟即可 7 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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