食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼杂的做法步骤
-
1钓的鳡鱼一条20斤，杀好清洗干净 -
2取出内脏洗净、另外将鱼肠用盐和醋揉洗，清洗干净后用清水冲洗几遍 -
3姜蒜切碎、干辣椒切段 -
4锅烧热放入鱼油煸炒出油后、捞出油渣 -
5加入鱼肠和鱼肝煎至微黄色， -
6加入姜蒜干辣椒炒香 -
7加入料酒 -
8加入醋 -
9加入生抽 -
10加入红烧酱油 -
11加入耗油 -
12翻炒均匀 -
13加入鱼肚和鱼籽 -
14加入半碗清水、盐 -
15加入少许糖 -
16盖上盖子焖煮15-20分钟 -
17煮到汤汁收干就可以了 -
18加入葱盛盘 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿牛肉午餐
- 秋葵炒蛋
- 咸蛋黄肉松青团
- 适合老年人的土豆丝卷饼
- 东北鱼香肉丝
- 韭菜鸡蛋饼
- 香椿饼
- 水果小汤圆
- 咖喱牛肉饭
- 青团 —— 清明时节果青青
- 香辣烤鱼（空气炸锅版）
- 卤鹌鹑蛋
- 内江香碗
- 烤馍片
- 创意粉蒸
- 米汤芹菜钵
- 生料煮粉
- 糖醋排骨
- 鱼汤豆腐
- 红油
- 独特五彩圆子
- 印花卤蛋
- 猪油吐司
- 黄瓜柠檬水
- 烤红薯
- 什么什么鹊起的成语
- 什么什么鹏翔的成语
- 什么什么鹓斑的成语
- 什么什么鹓班的成语
- 什么什么鹓行的成语
- 什么什么鹜远的成语
- 什么什么鹞子的成语
- 什么什么鹢退的成语
- 什么什么鹣背的成语
- 什么什么鹤侣的成语
- 什么什么鹤信的成语
- 什么什么鹤发的成语
- 什么什么鹤唳的成语
- 什么什么鹤子的成语
- 什么什么鹤寿的成语
- 哭饶上溪（元·刘鹗）
- 哭饶州吴谏议使君（唐·雍陶）
- 哭馀之张教授（宋末元初·方凤）
- 哭香宋师三首 （录二）（近现代·庞俊）
- 哭马原思（明·顾璘）
- 哭马士明都事（元·成廷圭）
- 哭马平主簿夏原威（元末明初·陶宗仪）
- 哭马承之（宋·司马光）
- 哭马文忠公（清·黄毓祺）
- 哭马甥三绝句（明·王跂）
- 哭驾部舅（宋·李处权）
- 哭高伯平先生用文公挽籍溪胡先生韵（清·朱之榛）
- 哭高伯庸（宋·周孚）
- 哭高季迪旧知（明·杨基）
- 哭高氏妹（宋·丘葵）
- 中华民族传统节日文化读本(精)/知识创新和传承书系
- 物流法律制度研究(精)/现代政府管理与法律实践书系
- 创新整合论(科技创新与文化创新的整合机制)(精)/知识创新和传承书系
- 成功学生经典智慧案例100则(精)/知识创新和传承书系
- 鲁滨逊漂流记/中国书籍编译馆
- 经济法基础理论与实务问题研究(精)/现代政府管理与法律实践书系
- 智慧的内隐理论研究(以大学生为例)(精)/知识创新和传承书系
- 超文本写作论(精)/汉语语言学研究丛书
- 服务行政与服务型政府(精)/现代政府管理与法律实践书系
- 明清士人的世俗生活(以话本小说资料为中心)(精)/历史文化研究丛书
- 人力资源管理(精)/企业管理和治理丛书
- 静品诗词(精)/文学理论研究书系
- 桂海越裔文化钩沉(精)/地域文化传承书系
- 经典电影欣赏(精)/艺术创作和赏析书系
- 当代都市报研究(精)/新闻传播研究书系